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2008.12.22 (Mon)

Via Nord Mare(3)

一足先に

クリスマス気分。
まだ22日ですが。

前菜の前の小さなお楽しみ
岩見沢産キジとヘーゼルナッツのテリーナ フォアグラとプルーンのピラミッド添え
生ハムで包んだスカンピのソテー 士別産うずら豆のスープ仕立て トリュフ風味
北イタリアピエモンテの伝統パスタ “アニョロッティ・ダル・プリン”
富良野和牛ランプ肉のロースト バルバレスコ風味 和牛ほほ肉とポレンタのファゴット添え
クリスマスのドルチェ モンテビアンコ
自家製パン・コーヒー

食前にスプマンテ、料理に合わせて選んでもらったワイン白赤各1本。
料理のあと、赤ワインのお供にチーズを。

至福。


メリークリスマス。
21:26  |  whet appetite  |  コメント(0)

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